Bryllup og selskaber

Når de festlige anledninger skal nydes

Velkommen i de historiske selskabslokaler som gennem mere end 100 år har dannet rammerne om utallige traditionsrige og festlige begivenheder.

De perfekte rammer til en uforglemmelig fest.

Vælg en af følgende forretter:

  • Kold dampet laks ”en bellevue”
  • Tarteletter med høns i asparges med persille & tomat
  • Røget sønderjysk landskinke fra Kirke Hørup serveret med melon
  • Grøn laksehüre på plukket salat serveret med urte creme + kr. 15,00
  • Tapastallerken med serrano skinke, bagte svampe med Bresaola, bruchetta med sprængt and & bruchetta med tomatsalat + kr. 20,00
  • Provencalsk fiskesuppe serveret med dagens fisk & skaldyr + kr. 15,00
  • Ravioli af havtaskekæber serveret med jomfruhummer soufflé & æble/safran creme + kr. 35,00
  • Cannelloni af røget laks fra egen ovn serveret med peberrodscreme & lakserogn + kr. 25,00
  • Røget lammekølle fra egen ovn serveret med asparges vinaigrette + kr. 25,00

Alle forretter serveres med brød & smør.

Vælg mellem en af følgende hovedretter:

  • Gl. dags oksesteg serveret med glaserede løg & bønner, sønderjysk hvidkål, surt & sødt samt sky sauce
  • Grillet kalvetyksteg serveret med timian sky, årstidens garniture & stegte kartofler
  • Svinekam stegt som vildt serveret med vildt fløde sauce, sønderjysk hvidkål, surt & sødt samt svampe & bønner
  • Helstegt dyrekølle serveret med årstidens garniture, portvins sky & stegte kartofler + kr. 35,00
  • Grillet oksefilet serveret med bourgogne sky, årstidens garniture & Pom Fondant + kr. 40,00
  • Svampefarseret unghanebryst serveret med rucolacreme, årstidens garniture & små ristede kartofler med krydderurter + kr. 35,00
  • Lammekam serveret med brisler i creme & trøffel, timian jus, marinerede svampe med persille + kr. 60,00
  • Duet af oksemørbrad serveret med røget vagtel, kraftig rødvins glace & Pom Anna + kr. 65,00

Vælg mellem en af følgende desserter:

  • Kold grand marnier souffle serveret med abrikos sauce
  • Hindbær mazarin serveret med syrnet fløde
  • Hjemmelavet islagkage serveret med frisk frugtsalat & flødeskum
  • Fyldte pandekager med engelsk creme tilsmagt med grand marnier serveret med orange sauce + kr. 10,00
  • Gateau Marcell serveret med rørt is & bær coulis + kr. 15,00
  • Citron tærte serveret med frisk pisket vanille skum + kr. 15,00
  • Gratinerede røde bær serveret med vanille iscreme (serveres kun i sæson) + kr. 30,00
  • Fransk chokoladekage serveret med creme sauce & chokolade brud + kr. 35,00
  • Friske jordbær serveret med fermenterede rabarber serveret med rørt is & appelsin støv + kr. 30,00

Vælg en af følgende retter til natmad:

  • Potage parmentier (kartoffel suppe) serveret med smørstegte porrer,  sprødstegt bacon og hjemmebagt brød
  • Aspargessuppe med  hjemmelavede kødboller & hjemmebagt brød
  • Karrysuppe serveret med ris & kylling
  • Flæske æggekage serveret med bacon, purløg, tomater & rugbrød + kr. 25,00
  • Fransk løgbrød med sønderjysk skinke & lækker salat + kr. 10,00
  • Klar suppe serveret med hjemmelavede kød-& melboller + kr. 20,00
  • Hotdogs med alt der hører til + kr. 25,00
  • Frikadeller med kold kartoffelsalat + kr. 20,00
  • Biksemad serveret med spejlæg, rødbeder & rugbrød+ kr. 30,00

Priseksempel for selskabspakke

7 timer

  • Boblende velkomst
  • 3 retters menu sammensat efter Jeres valg
  • Vine ad libitum
  • Kaffe & the med sødt
  • Natmad

Pris per person kr. 745,00

Vi håber I kan bruge menuen, her til venstre, som inspiration og I er naturligvis altid velkommen til at forespørge på egne ønsker.

Ring til os for at arrangere
på tlf. 7441 5200
eller mail: info@hotel-baltic.dk

Hotel Baltic - overnatning

Bryllup

En af livets store fester

Vi planlægger arrangementet ned til mindste detalje i fællesskab med Jer, så dagen bliver lige efter Jeres ønsker.
Vores menuer er sammensat ud fra kvalitet, smagsoplevelse, friske råvarer og lokale leverandører

Forslag på menu: 

Nedenstående menu er blot til inspiration.

  • Pighvar terrine foret med hummer bisque på safran/æble creme

***** 

  • Røget dyrekølle fra egen ovn, rødløgsfondue, solbær & parmesan flager

***** 

  • Duet af kalvemørbrad & bryst fra due serveret med rosmarin sky & kartofler svøbt i grønne urter

***** 

  • Granatæble granita med appelsin

****** 

  • Blødende chokoladehjerter serveret med syltede brombær & vanille iscreme

******

  • Natmad: Hotdogs med alt der hører til

Priseksempel for bryllupsarrangement

Reception om eftermiddagen
– 2 timer

  • Fri øl, vand & vin.
  • Kaffe & te.
  • I medbringer selv bryllupskage

Pris per person kr. 125,00

Aften

  • Boblende velkomst med snacks
  • 4 retters menu sammensat ud fra jeres ønsker
  • Årgangsvine ad libitum
  • Kaffe & te med sødt
  • Fri bar med øl, vand, vin
  • Natmad

Pris per person kr.  995,00 
Prisen er baseret på 8 timer.

  • Fri bar med 2 slags drinks
    kr. 100,00 per person.

Ring til os for at arrangere
på tlf. 7441 5200
eller mail: info@hotel-baltic.dk

Konfirmation 2021

En af ungdommens store fester

Konfirmationen er en af ungdommens store traditionsrige fester, hvor de  smukke unge mennesker ”træder ind i de voksnes rækker”. En helt speciel mærkedag, hvor vi skræddersyr arrangementet i fællesskab med konfirmand/-inden og familie. Vi har til inspiration lavet nedenstående forslag på et konfirmations arrangement.

Vælg mellem én af følgende forretter:

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Varmrøget laks serveret på spæde salater serveret med hjemmebagt brød & sauce verte
  • Rejecocktail med sprød iceberg, asparges & rød dressing. Hertil hjemmebagt brød
  • Lille tapas tallerken med huset´s specialiteter serveret med hjemmebagt brød + 20 kr.
  • Lille Stjerneskud serveret med hjemmebagt brød + 10,00 kr.
  • Koldrøget skinke med Hørupslagteren serveret med tomat coulis, melon salat samt hjemmebagt brød + 10 kr.

Vælg mellem én af følgende hovedretter:

  • Grillet kalvetyksteg serveret med rosmarin sky
  • Langtidsstegt okse coulotte serveret med hjemmerørt bearnaise sauce
  • Tomat farseret unghanebryst serveret med gruyère ost & rucola creme
  • Helstegt kalvefilet serveret med kalve jus + kr. 15,00
  • Grillet oksemørbrad serveret med kraftig bourgogne sky + kr. 35,00
  • Rosastegt andebryst fra åben ild serveret med brombær creme + kr. 15,00

Alle hovedretter serveres med årstidens garniture samt valgfri kartoffel:

  • Små smørstegte kartofler
  • Flødekartofler
  • Pom Fondante
  • Pom Anna
  • Pommes frites

Vælges hovedretten som buffet, med 2 slags kød og lækre salater + 20,00 kr. per person.

Vælg mellem en af følgende desserter:

  • Pandekager serveret med vanille is, orange sauce & nødder
  • Hjemmelavet islagkage med marcipan låg & frisk frugt salat
  • Brownies serveret med vanille is & frisk frugt
  • Creme brülee serveret med syltede brombær + kr. 10,00
  • Chokolade drøm serveret med vanille is creme, orange sirup & hindbær coulis + kr. 15,00
  • Gratinerede røde bær serveret med vanille iscreme + kr. 15,00

Priseksempel på Konfirmationsarrangement

  • Velkomst
  • Forret
  • Hovedret
  • Dessert
  • Kaffe & the med sødt
  • Husets rød- & hvidvin

Pris per person kr. 595,00

Børn under 12 år kr.  250,00
eksklusiv drikkevarer per person.

Ring til os for at arrangere
på tlf. 7441 5200
eller mail: info@hotel-baltic.dk

konfirmantion-2021

Mindesammenkomst

Et kærligt farvel

På Hotel Baltic tilbyder vi at afholde jeres mindesammenkomst i smukke & charmerende lokaler.

Vi ved hvor svært det kan være at afholde en mindesammenkomst og det er med dybeste respekt at vore medarbejdere skaber nogle trygge rammer for jeres arrangement.
Er der særlige ønsker fra afdøde, vil vi gøre alt for at imødekomme dem.

Vi tilbyder kaffebord i forbindelse med mindesammenkomster for mellem 10-100 personer.

Herunder har vi tre forskellige menuforslag, som vi har erfaret egner sig rigtig godt til en mindesammenkomst.

Kaffe & Kage

  • Kaffe/the
  • Kringle
  • Lagkage’
  • Småkager

Pris pr. person kr. 135,00

Boller & småkager

  • Kaffe/te
  • 1/1 bolle med pålæg
  • Kringle
  • Småkager

Pris pr. person kr. 145,00

Smørrebrød

  • Kaffe/the
  • 3 stk. uspecificerede snitter eller 2 stk. smørrebrød
  • Kringle
  • Småkager

Pris pr. person kr. 155,00

Priseksempel på mindesammenkomst

I kan vælge at benytte ét af disse menuforslag eller vi kan sammensætte kaffebordet, så det passer til jeres ønsker.

Pris pr. person, fra kr. 135,00

Ring til os for at arrangere
på tlf. 7441 5200
eller mail: info@hotel-baltic.dk

mindesammenkomst

Kontakt

Tel: 74 41 52 00
Mail: info@hotel-baltic.dk

Havbo 29
6470 Høruphav
Danmark

Følg os, og del din oplevelse på de sociale medier

Oplevelse og velvære – en hjertesag for os.