Party Arrangement
Willkommen in den historischen Veranstaltungsräumen, die seit mehr als 100 Jahren den Rahmen für unzählige traditionelle und festliche Veranstaltungen bilden.
Der perfekte Rahmen für eine unvergessliche Party.
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Wir haben eine Perlenserie mit köstlichen Gerichten zusammengestellt, damit Sie genau das Menü zusammenstellen können, das Sie für Ihre Veranstaltung wünschen.
Wenn Sie Wünsche zu Menüs oder Gerichten haben, können Sie sich natürlich jederzeit über diese erkundigen.
Alle unsere Gerichte werden mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten, Geschmack und Qualität zubereitet und von unseren erfahrenen Köchen mit größtem Respekt behandelt, um Ihnen und Ihren Gästen das beste Geschmackserlebnis zu bieten.
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Preisbeispiel für Firmenpaket
7 Stunden
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Sprudelndes Willkommen
3-Gänge-Menü nach Ihrer Wahl
Rebe ad libitum
Kaffee & Tee mit süß
Mitternachtssnack
Preis pro Person NOK 745.00
Wählen Sie einen der folgenden Vorspeisen:
Kalt gedämpfter Lachs „en bellevue“
Törtchen mit Huhn in Spargel mit Petersilie und Tomate
Geräucherter südjütländischer Schinken von Kirke Hørup, serviert mit Melone
Grüner Lachs hüre auf gepflücktem Salat serviert mit Kräutercreme + DKK 15.00
Tapas-Teller mit Serrano-Schinken, gebackene Pilze mit Bresaola, Bruchetta mit gerissener Ente und Bruchetta mit Tomatensalat + 20,00 DKK
Provenzalische Fischsuppe mit heutigem Fisch & Meeresfrüchten + 15,00 DKK
Ravioli aus Seeteufelkiefern, serviert mit Hummersoufflé und Apfel- / Safrancreme + DKK 35,00
Cannelloni aus geräuchertem Lachs aus dem eigenen Ofen, serviert mit Meerrettichcreme und Lachsrogen + DKK 25,00
Geräucherte Lammkeule aus dem eigenen Ofen, serviert mit Spargelvinaigrette + DKK 25,00
Alle Vorspeisen werden mit Brot und Butter serviert.
Wählen Sie aus einem der folgenden Hauptgerichte:
Gl. Tagesrinderbraten mit glasierten Zwiebeln und Bohnen, Weißkohl aus Südjütland, saurer und süßer Sauce und Wolkensauce
Gegrillter Kalbsbraten mit Thymianwolke, saisonaler Beilage und Bratkartoffeln
Schweinelende gebraten wie Wild, serviert mit Wildcremesauce, Weißkohl aus Südjütland, sauer und süß sowie Pilzen und Bohnen
Voll gebratener Tierclub mit saisonaler Beilage, Portweinwolke und Bratkartoffeln + 35,00 DKK
Gegrilltes Rinderfilet mit Burgunderwolke, saisonaler Beilage und Pom Fondant + DKK 40,00
Mit Pilzen gefüllte Hahnbrust, serviert mit Rucola-Creme, saisonaler Beilage und kleinen Bratkartoffeln mit Kräutern + DKK 35,00
Lammkamm serviert mit Thymian in Sahne & Trüffel, Thymiansaft, marinierten Pilzen mit Petersilie + DKK 60,00
Rinderfilet mit geräucherter Wachtel, starkem Rotwein und Pom Anna + 65,00 DKK
Wählen Sie aus einem der folgenden Desserts:
Kalter Grand-Marnier-Souffle mit Aprikosensauce
Himbeermazarin serviert mit saurer Sahne
Hausgemachte Eistorte serviert mit frischem Obstsalat und Schlagsahne
Gefüllte Pfannkuchen mit englischer Sahne, gewürzt mit Grand Marnier, serviert mit Orangensauce + 10,00 DKK
Gateau Marcell serviert mit gerührtem Eis und Beerencoulis + 15,00 DKK
Zitronenkuchen serviert mit frisch geschlagenem Vanilleschaum + DKK 15.00
Gratinierte rote Beeren, serviert mit Vanilleeis (nur in der Saison) + DKK 30,00
Französischer Schokoladenkuchen mit Sahnesauce und Schokoladenstückchen + 35,00 DKK
Frische Erdbeeren, serviert mit fermentiertem Rhabarber, serviert mit gerührtem Eis und Orangenstaub + 30,00 DKK
Wählen Sie eines der folgenden Gerichte für das Nachtessen:
Potage Parmentier (Kartoffelsuppe) serviert mit buttergebratenem Lauch und knusprigem Speck – hausgemachtes Brot
Spargelsuppe mit hausgemachten Fleischbällchen und hausgemachtem Brot
Currysuppe mit Reis und Hühnchen
Schweineomelett serviert mit Speck, Schnittlauch, Tomaten und Roggenbrot + DKK 25,00
Französisches Zwiebelbrot mit südjütländischem Schinken und leckerem Salat + 10,00 DKK
Fertig Suppe serviert mit hausgemachtem Fleisch & Mehl Brötchen + DKK 20.00
Hot Dogs mit allem, was zu + DKK 25,00 gehört
Fleischbällchen mit kaltem Kartoffelsalat + DKK 20.00
Biksemad serviert mit Spiegeleiern, Rüben & Roggenbrot + 30,00 DKK
Wir hoffen, dass Sie die oben genannten Gerichte als Inspiration verwenden können und Sie können sich natürlich jederzeit nach Ihren eigenen Wünschen erkundigen.